Bob’s Red Mill, Sweet White Rice Flour, 24 oz (680 g): 白米粉, 混合物

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產品名稱： Bob’s Red Mill, Sweet White Rice Flour, 24 oz (680 g), 產品數量： 24 oz, 0.75 kg, 16.5 x 17.3 x 8.1 cm
產品分類： 白米粉, 混合粉, 麵粉, 烘烤, 雜貨, 無麩質, 已通過非轉基因項目認證, 非轉基因, 猶太潔食, 香港, Bob’s Red Mill, Grocery, Baking, Flour, Mixes, White Rice Flour, Gluten Free, Non Gmo Project Verified, Non Gmo, Kosher, Foods, HK

可重新密封的包裝，由員工擁有的公司，為了您的身體健康-鮑伯·摩爾（Bob Moore），無麩質，石材磨碎，非常適合烘烤，經過非轉基因項目驗證，通過猶太潔食，您可以看到我們的質量，穀物“糯米”，甜白米粉具有非凡的結合品質，非常適合不含麩質的鬆餅，糕點和蛋糕。它也是年糕的重要成分，年糕象徵著吉祥。儘管有名字，這種麵粉並不甜。親愛的朋友們，它的溫和口味使其成為湯，醬汁和肉汁的理想增稠劑，親愛的朋友，我們的使命一直是提供最多樣化的石材磨料，全穀物產品。我們還認識到無麩質飲食對數百萬人的重要性，這就是為什麼我們在專用的無麩質設施中檢查所有農場的交貨以及加工，包裝和測試無麩質米粉的原因。通過這樣做，我們知道我們正在提供您和您的家人可以信賴的美味，營養食品，這一切值得您付出一切，對於您的身體健康，鮑勃·摩爾（Bob Moore）。

我還在片狀無麩質餡餅皮中使用小米粉。糙米粉和白米粉在配方上可以互換，但添加了不同的口味。這可能是一個愚蠢的問題，但是，您可以通過研磨製成白米粉和糙米粉嗎？因此，它們的行為不同於實際的麵粉。我也想知道什麼可以代替糙米粉。為了幫助您在無麩質烘焙方面取得成功，這是我最終的無麩質素食主義者烘焙替代指南。我的混合物包含3杯糙米粉，1杯馬鈴薯澱粉和1/2杯木薯粉。食譜包含1杯我的糙米粉混合物（比薩餅可與較大量的糙米粉一起使用）和1/2杯小米粉。以下是您可能從未嘗試過烹飪或烘烤的幾種麵粉，以及它們的來源，口味和使用方法。在麵包配方中使用時，只需添加更多等量的馬鈴薯和木薯澱粉即可代替麵包粉混合物中的玉米澱粉。從這個意義上講，製作巧克力蛋糕要容易得多，因為如果您的無麩質麵粉混合物具有一點有趣的味道，它就會被巧克力味所掩蓋（無麩質麵包師在這裡點頭同意）。我們有蕎麥粉，小米，大米（僅一種），您還可以找到小扁豆粉。

評論：評論者認為，這是麵粉中的佼佼者，已成功用於餅皮，香蕉麵包，比薩餅皮和法式麵包。我將這種無麩質麵粉與箭頭磨粉機糙米粉混合在一起，我的紙杯蛋糕變得堅韌不拔。馬鈴薯粉通常不用於烘烤，因為它具有強烈的馬鈴薯氣味和味道。出現麻煩是因為通用小麥粉是通用小麥粉是通用小麥粉是通用小麥粉。一開始我很猶豫，因為我把所有的米粉都帶有沙質和堅韌的質地，但是對於瑞茲來說卻並非如此。關於在哪裡尋找或如何製作無穀物麵粉混合物的任何建議？我想知道如何使用椰子粉和杏仁粉作為通用的無麩質麵粉混合物。如果要生產更多的麵粉，則可能需要將配料分開並分成兩批進行混合，或者使用更大的碗或平底鍋將它們混合在一起。白米。我想知道您是將2杯白米飯添加到原始配方中，還是在添加2杯白米飯時更改原始配方？我用米粉在經典的黃蛋糕中發酵粉發酵。毫無疑問，烤盤肯定可以在那裡清洗。確保所有成分都在室溫下，並使用電動攪拌器在空氣中形成大量的氣穴，發酵粉等發酵劑可以活化氣穴並幫助麵團膨大。

在我烘烤了50多年的時候，直到3個月前我們才開始養育快4歲的自閉症孫子時，我才沒有理由不考慮麵筋。我有時將gf麵粉從容器中sc出，其他時候將其搖入勺中，當我需要精確稱重時。米粉沒有麵筋，一種彈性蛋白物質，因此不能用於製作需要麵筋適當增長的酵母麵包。前幾天，我剛做了麵粉，就跳進去做我的牽牛花鬆餅，完全取代了1 1 / 2c。蕎麥粉具有濃郁的泥土風味，非常適合烘烤速食和酵母麵包。我在NZ購買的最喜歡的麵粉是ceres有機物，但我們當地的無麩質商店也有一些自家品牌的麵粉也很棒。一種無麩質麵粉混合配方，用途廣泛，可與大多數無麩質配方一起使用。那麼，用杯子杯製做自己的gf麵粉真的便宜嗎？如果要使用更多的全穀物，則在混合自己的無麩質麵粉混合物時，通常可以使用高粱代替部分或全部米粉。只是想讓您知道我使用了藜麥粉，是根據您提出的按重量將麵粉換成麵粉的建議，而我的香蕉麵包用藜麥粉的效果很好！

白米粉, 混合物: Bob’s Red Mill, Sweet White Rice Flour, 24 oz (680 g)

準備好的麵粉混合物可以消除您創建自己的組合時的猜測。這種古老的無麩質穀物比米粉具有更高的纖維和蛋白質含量，是無麩質麵粉混合物的重要補充。我對麵粉的選擇幾乎僅限於白米和糙米粉。蕎麥粉還富含抗氧化劑，特別是具有抗炎特性的多酚蘆丁（4、5、6、7）。這種麵粉將帶給您生活如此強烈，有益健康的風味/質地個性。信息：經認證的gf猶太潔食，非常適合烘烤，精細研磨。一個更好的主意可能是使用所有麵粉的混合物代替馬鈴薯澱粉，而不僅僅是使用木薯澱粉。我當時想製作這種麵粉混合物，但我想知道它是否會影響您烹飪食物的味道。雖然這對只有腹腔炎的人非常有幫助，並且我很高興看到您與其他人分享它，而其他大多數人只想出售他們的秘密食譜（我猜這也是可以的），但是有什麼辦法可以幫助您可以代替這麼多的米粉和其他澱粉嗎？所有麵粉都可以在美國在線獲得。我很想學習如何製作很棒的gf麵粉混合物，但是我們這裡沒有那麼多種多樣的米粉混合物。

如果是這樣的話，製作gf麵包：我認為您可能會與食譜作者合作，後者實際上會開發使用米粉的麵包食譜；我相信貝蒂·哈格曼（Betty Hagman）的書中有一些大米和木薯麵包的食譜，您可以自己調整。我喜歡米粉來增稠醬油和製作麵包粉，但是在我手中，米粉作為主要麵粉時，會使烘焙食品變得太脆了。您還對高粱粉有什麼看法。我有一個關於麵粉混合的問題，這與您列出的全穀物麵粉有關。所有堅果粉都為烘焙食品增添了濃郁的風味。但是通常，對於任何麵粉混合物，黃原膠的量取決於所用麵粉的種類，全穀物與澱粉的比例以及麵粉的相對研磨度。至於取代澱粉，請使用玉米澱粉和馬鈴薯澱粉（不是麵粉）代替甜米和木薯澱粉。當然，您總是可以在vitamix中研磨自己的麵粉，但是要復製石材地面的光滑質地可能非常困難。今天，沿著雜貨店過道的旅行令人眼花with亂，左右交替出現其他麵粉。為了獲得最佳效果，我建議為每種麵粉/澱粉購買一個優質的品牌，尤其是糙米粉時。過去，我對知道為什麼小麥粉起作用沒有興趣。

Bob的Red Mill白米粉：在13 x 9 x 13英寸有框烤盤（不粘鍋）上鋪上羊皮紙。麵粉越黑，營養越豐富，但味道也越濃。用爐灶面測量木薯粉並準備好。我想知道的是，我可以將整個袋子添加到您的麵粉配方中嗎？如果需要，我是否需要做一些與配方不同的事情？麵糊的質地堅硬（以我的經驗，就像其他許多無麩質麵粉一樣），一旦將瑪德琳蛋糕烘烤，質地就消失了。我們使用鮑勃糙米粉，而我的丈夫對玉米非常敏感，他從來沒有任何反應。真的很好奇，我嘗試過的所有其他麵粉都具有幾乎軟糖的質地。我可以按重量比將米粉，馬鈴薯粉和木薯粉製成簡單的兩份嗎？將量好的麵粉倒入一個塑料容器中，該容器要足夠大，離頂部四到五英寸。當您開始更換基礎麵粉時，液體和脂肪的量就會發生變化，因此很難為您提供確切的指導。紐約市都會區附近的所有當地雜貨店都有鮑勃。

我在一些食譜中使用自製的麵粉混合物，但並非全部。將所有麵粉和奶粉倒入一個大容器中。嗨，我讀到您可以用高粱粉代替糙米粉，因為它被認為屬於中等重量的麵粉類別。使用前先搖晃容器，以防無麩質麵粉沉澱。標準米粉有兩個品種：棕色和白色。這種無麩質麵粉可以在任何蛋糕配方中用克代替克！這些包括糙米粉，燕麥粉和高粱粉。燕麥粉可以打包出售，也可以在儲藏室中混合一些燕麥，直到形成細麵粉。您如何使用這種麵粉混合物，我對所有這些無麩質食品都是陌生的。

Bob’s Red Mill White Rice Flour – 白米粉, 混合物, 麵粉, 烘烤 香港

麵包酵母：每杯我的麵包粉混合物使用約2 1/2茶匙發酵粉代替我的麵包食譜中的酵母。當我吃無麩質麵粉製成的東西時，我仍然感到噁心，而且幾天后我的肌肉疼痛又恢復了。實際上，您可以稱量要在麵粉混合物中使用的穀物，然後將它們研磨在一起，即可完成麵粉混合物！