Bob’s Red Mill, Organic White Rice Flour, 24 oz (680 g): 白米粉, 混合物

HK$ 35.00

网上商店 >>

產品名稱： Bob’s Red Mill, Organic White Rice Flour, 24 oz (680 g), 產品數量： 24 oz, 0.71 kg, 17 x 17 x 8.6 cm
產品分類： 白米粉, 混合粉, 麵粉, 烘烤食品, 雜貨, 無麩質, 非轉基因項目認證, 非轉基因, USDA有機, 有機認證, 猶太潔食, QAI認證有機, 香港, Bob’s Red Mill, Grocery, Baking, Flour, Mixes, White Rice Flour, Gluten Free, Non Gmo Project Verified, Non Gmo, USDA Organic, Certified Organic, Kosher, Certified Organic by QAI, Foods, HK

可重新密封的包裝，由員工擁有的公司，為了您的身體健康-鮑伯·摩爾（Bob Moore），無麩質，石材地面，非常適合烘烤，非轉基因項目認證，美國農業部有機認證，猶太潔食，您可以看到我們的質量，已認證由QAI生產的有機白米粉廣泛用於國際美食，是無麩質烘焙的流行選擇，為烘焙食品增添了細膩的海綿感。我們在傳統磨石上研磨有機白米粉，以產生細膩，輕盈的質地，從而提供最大的多功能性：親愛的朋友們，我們用它創造無麩質的麵條，餅乾和蛋糕作為麵包屑，或增稠湯，醬汁和肉汁。使命始終是提供最多樣化的石材地面，全穀物產品。我們還認識到無麩質飲食對數百萬人的重要性，這就是為什麼我們在專用的無麩質設施中檢查所有農場的交貨以及加工，包裝和測試無麩質米粉的原因。通過這樣做，我們知道我們正在提供您和您的家人可以信賴的美味，營養食品，這一切都值得您付出，對於您的身體健康，鮑勃·摩爾（Bob Moore）。

我涉獵了自己的無麩質混合物（我製作了不帶口香糖和超細米粉的托馬斯·凱勒混合飼料的改良版）。 6，使用由花生仁製成的麵粉：建議將無味的麵粉用於所有麵粉中，並添加風味豐富，營養豐富的杏仁，榛子，花生和榛子粉，並能在麵粉混合物中添加豐富的堅果風味。有粉紅色的不丹紅米粉和淡綠色的粉，上面烤乾的海藻。過去，我對知道為什麼小麥粉起作用沒有興趣。另外，我考慮了頂級過敏原（如玉米）和發炎麵粉（如馬鈴薯和高粱），並排除了這些。大多數人可能長大後會用烘焙食品和其他用漂白的小麥基通用麵粉製成的菜餚。這與我不時購買的米粉，從保健食品商店或超市購買的基本白粉相距甚遠。要輕鬆購物所有我最喜歡的無麩質麵粉，請查看我的亞馬遜影響者頁面。不知道鮑勃將是一個很好的替代品，這是我烘烤的第一件事，因為我從未做過無麩質烘烤的食譜。不含單一無麩質麵粉或澱粉的行為類似於小麥麵粉。

燕麥粉是最受歡迎的無麩質麵粉之一，但是，如果您患有乳糜瀉，則需要注意確保燕麥中沒有麩質。您如何使用這種麵粉混合物，我對所有這些無麩質食品都是陌生的。如果您正在尋找我的無麩質麵粉混合物（或我的無麩質蛋糕粉混合物或我的無麩質餅乾粉混合物），請繼續閱讀，我的食譜在本頁的結尾。大多數無麩質烘烤將需要口香糖成分來幫助粘合成分，並在沒有麩質的情況下為最終產品提供結構。如果我想將通用麵粉與糙米粉，高粱粉，木薯澱粉和1種高纖維粉混合使用，那是多少？如果再做一次，則添加一些額外的水會有所幫助，或者理想情況下通過稱量麵粉將得出更準確的結果。根據我要尋找的結果，我將不同的麵粉混合物用於不同的食譜。它具有堅果味，可用於製作麵包醬，調味醬或製備麵包食品，如魚和雞肉。

各種各樣的烘烤選項已經使我的頭在旋轉，所以我發現找到簡單的通用麵粉配方感到很輕鬆。如果要使用更多的全穀物，則在混合自己的無麩質麵粉混合物時，通常可以使用高粱代替部分或全部米粉。 Cuisine soleil是魁北克省的生產商，生產出柔滑絲滑的gf麵粉。知道1杯糙米粉，馬鈴薯澱粉和木薯粉的重量測量值將非常有幫助。我很早就決定要我的無麩質烘焙模仿小麥烘焙。儲存：您可以將鷹嘴豆粉放在密封的容器中，在冰箱中保存2-3個月，在冰箱中保存6個月。在19世紀，它被用作小麥粉的替代品，後者價格昂貴且尚未廣泛使用。無論如何，只是跟著說，因為我還沒有扔掉麵粉混合物，所以我決定用它來做些煎餅，看看它們的效果如何，我很高興地說，它們在一點點濕潤的狀態下變得可愛，蓬鬆，就像應該的那樣是！葛粉粉是一種較少見的無麩質和穀粒的粉末。

白米粉, 混合物: Bob’s Red Mill, Organic White Rice Flour, 24 oz (680 g)

糙米粉和白米粉都是用米粒碾磨而成的，而茴香則更喜歡糙米粉的營養品質。在烘烤之前，它升起了漂亮的隆起，但在烘烤的前10分鐘內變平了。這樣一來，我就可以用完它，並通過少買一袋麵粉來節省一些錢！而且我發現您的博客正在尋找上述麵粉。嗨，erika，我只想感謝您的麵粉食譜！木薯粉是從南美木薯根中提取的澱粉狀液體製成的。與通用麵粉相比，它賦予烘焙食品更多的風味，並且使口感更脆，更脆。我可以按重量比將米粉，馬鈴薯粉和木薯粉製成簡單的兩份嗎？在大多數烘焙應用中，兩者實際上是可以互換的。

以下是有關米粉的兩點重要知識。我在下面列出了無麩質麵粉，以及大多數食譜中使用的無麩質麵粉混合物。考慮到這種白派上放著的鹹味，濃郁的奶酪，黑麥粉最終正是形成真正令人愉悅的能量對所需要的。如果要加倍，則將所有麵粉乘以x 2，如果要將麵粉的5倍，則將其乘以x 5）。石磨小麥或漂白的多用途白麵粉是由含有麵筋的小麥製成的。堅果和椰子粉在烘烤等方面的表現如何？我的麵包配方經過精確校準，可以使用小米和高粱，根本不用米粉。與您的飲食需求相比，這些麵粉中有許多比普通的小麥粉具有各種健康益處。用爐灶面測量木薯粉並準備好。我在一個密封的小桶中混合1公斤麵粉，然後將其放在櫥櫃中，以便在需要時隨時攪拌。哦，天哪，我突然覺得烘烤工作已經拆散了一半。使用前先搖晃容器，以防無麩質麵粉沉澱。

鮑勃的Red Mill白米粉：她提到，大多數麵粉也會使您的麵粉比例為一比一。我將在星期一在此處的博客上發布稱量和麵粉稱量和稱量的說明。米粉是著名的泰國菜雞肉larb（一種帶有各種泰國調味料的切碎的肉沙拉）中的關鍵成分，它被烤熟並與肉混合以幫助粘在醬汁上。麵糊的質地堅硬（以我的經驗，就像其他許多無麩質麵粉一樣），一旦將瑪德琳蛋糕烘烤，質地就消失了。您的小米麵粉也可能酸敗了，碾碎後很快就會腐爛。但是您忘記了，也許您應該先將麵粉先搖勻，然後再將其倒入量杯中充氣。白米粉的優點是無味，因此用途無窮。例如，您可以將其用作麵包屑來油炸食物。您說過您的麵粉混合物，有時您需要在配方中添加更多的黃原膠，發酵粉或雞蛋，但是在許多食譜中，它們也僅以1比1的比例代替了普通麵粉。昨晚，我在香蕉麵包/鬆餅食譜中用您的麵粉混合物代替了普通麵粉。但是有很多健康的商店，出售木薯粉。對於這個食譜，由於我沒有糙米粉或馬鈴薯澱粉，所以我做了5杯高粱，1杯白米，1.5杯木薯粉，1杯葛粉，0.5杯玉米澱粉和5茶匙黃原膠。

麵團配方是麵粉，豬油和水。椰子粉質地更細，椰子味更濃。無論您是被診斷患有乳糜瀉並且不能吃麵筋（一種在小麥，黑麥和大麥中發現的蛋白質），還是只是在廚房裡冒險，探索無麥麵粉的世界都可能令人生畏。鷹嘴豆/蠶豆粉具有中性風味，非常適合使用許多草藥和香料的美味食譜。您極有可能成功地用白米粉或高粱粉代替糙米粉，並用玉米澱粉代替馬鈴薯澱粉。大多數無麩質麵粉/蛋糕配方都非常令人討厭。無麩質烘烤通常可以乾燥，因此增加水分非常重要。對於患有乳糜瀉，對非麩質麩質敏感或出於其他原因避免麩質的人，可以使用多種健康，無麩質的普通麥粉替代品。我只是使用不同的麵粉組合併排製作兩個食譜。

Bob’s Red Mill White Rice Flour – 白米粉, 混合物, 麵粉, 烘烤 香港

對於每杯麵粉，取出2湯匙麵粉，換成2湯匙玉米澱粉（如果不能食用玉米，則用另一種澱粉，例如馬鈴薯澱粉或葛粉）。我一直在旅行，發現鷹嘴豆粉和扁豆粉。芬斯特（Fenster）建議在烘焙食品食譜中將大豆粉與其他澱粉粉（例如玉米澱粉或馬鈴薯澱粉）（與木薯粉一起）混合。我很難回答的是，告訴我我所有的食譜都使用口香糖，即使可以代替馬鈴薯，玉米澱粉和高粱粉，但如果除去這些麵粉和黃原膠，您的食譜也會完全不同。例如，如果麵粉混合物使用鷹嘴豆或小扁豆粉，它們的味道更濃，但由於這兩種麵粉的fodmap都不低，或者也影響麵粉的消化，或者如果麵粉混合物中沒有黃原膠，它將無法很好地粘合（因為無麩質烘烤時，使用黃原膠或瓜爾豆膠作為替代麵筋的作用的方法）。鷹嘴豆粉中的鎂和鉀等礦物質含量也很高，兩者都對促進心臟健康具有積極作用（46、47、48）。總結杏仁粉是含麩質麵粉的營養替代品，可用於多種烘焙配方。它比玉米粉重，在配方中通常不能互換。

無論如何，謝天謝地，我做了少量（測試）的麵粉混合物，因為不幸的是，馬鈴薯澱粉子根本無法正常工作！但是，只要將麵粉保持氣密性，並在陰涼處，通常可以保存幾個月。但是，這是每杯麵粉的重量：糙米粉，白米粉和甜米粉每杯的重量均為160克（約5,65盎司），而木薯粉的重量僅為120克（約4,24盎司）。盎司）。作為廚師，米粉是使任何東西輕炸和通風的秘訣之一。